上海静安咖啡有限公司 - 🪴 产地独特,自带风土印记

🎶 听歌发呆,配咖啡更有感觉

上海静安咖啡有限公司
About Us

关于我们

  上海静安咖啡有限公司作为一家深耕饮品供应链与消费场景整合的企业,自创立之初便以“从种子到杯子”的全链路服务为定位,业务覆盖精品生豆贸易、自有品牌烘焙、企业定制化饮品方案及线下体验空间运营。依托全球核心产区的直采网络与国内分级仓储体系,公司不仅为高端酒店、连锁餐饮及独立上海静安咖啡馆提供稳定的原料供应,更通过数据驱动的选品模型,帮助客户精准匹配风味与成本需求,逐步构建起覆盖B端与C端的上海静安咖啡有限公司生态基础。

  在项目实践层面,公司具备从配方研发到门店落地的全流程运营能力。以2023年完成的“城市绿洲”复合空间项目为例,团队在三个月内完成了从生豆拼配设计、冷萃液量产到吧台动线规划的全案交付,最终使该空间单日上海静安咖啡出品量突破800杯,并带动周边烘焙产品复购率提升27%。这类案例背后,是公司自建的SC认证烘焙工厂与冷链物流网络所提供的稳定交付支撑,确保每一批次的出品风味曲线误差控制在±0.5%以内。

  核心产品方面,公司主打“风味可定制化”的挂耳包与冷萃液系列,通过独家微批次发酵技术突显产区风土特征,同时依托ISO22000认证的品控体系,实现从生豆仓储到成品出库的全程可追溯。技术团队由Q-Grader认证杯测师领衔,配合自研的烘焙曲线算法,能针对不同水质与冲煮器具反向优化研磨度与萃取参数,这一能力使公司在企业礼品定制与精品商超渠道中保持显著优势,合作客户复购率长期维持在85%以上。

  面对消费市场对饮品品质与便捷性的双重需求变化,公司现阶段聚焦于“即饮场景的精品化升级”,通过将专业级萃取技术转化为便携式产品形态,持续为便利店、精品超市及线上社群提供即开即饮的冷萃液与浓缩液解决方案。同时,依托已有的烘焙产能与分仓网络,公司正为区域连锁品牌提供“菜单诊断+配方迭代”的周期性服务,帮助客户在控制原料成本的同时提升出品稳定性,目前已为超过200家门店实现单杯上海静安咖啡有限公司成本降低12%的实际成效。

Omni-Channel Coverage

全渠道覆盖力

01

滤纸材质安全

手冲滤纸不得含荧光增白剂,需通过食品接触安全测试。

02

拼配豆致敏原

拼配前需确认是否混入大麦、花生等致敏辅料。

03

老化生豆处理

超过两年陈的生豆需检测黄曲霉毒素,不得用于直接售卖。

全渠道覆盖力
04

意式手柄预烘干

扣入冲煮头前必须擦干手柄内壁,防止水渍导致通道效应。

05

烘焙后急冷

停止冷却后10分钟内必须出豆,否则豆心余热继续烘焙。

06

咖啡杯测水温

水温超过96摄氏度可能烫伤口腔黏膜。

Our Service

集团服务

上海静安咖啡 - 烘焙冷却盘清洁

每次烘焙后清理冷却盘碎屑,防止引燃残留银皮。

咖啡店疏散通道

吧台过道宽度不得小于90厘米,确保紧急撤离。

上海静安咖啡 - 香精豆识别

添加外来香精的豆子在高温下可能释放不安全裂解物。

冷萃容器材质

不得使用铜质容器,酸性咖啡液会溶出过量铜离子。

植物代奶打发

椰奶升温超过60摄氏度产生分层,需严格控制。

咖啡秤防震垫

秤下垫硅胶垫,防止振动导致读数漂移。
Project Workflow

项目流程

熟豆拼配混样机
1

熟豆拼配混样机

混样桶每批使用后吹扫干净,防止陈豆混入。

胶囊回收粉碎
2

胶囊回收粉碎

粉碎胶囊前需去除铝盖,防止金属碎屑混入塑料。

手冲温控壶底座
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手冲温控壶底座

感温探针若变形需更换,否则控温失灵。

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反馈征集

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与行业佼佼者共绘发展蓝图

品牌同行

上海赛区选手张诗娓斩获第三届赛事全国冠军 Eversys Legacy+内置e'Connect系统实现远程监控 SPARKFE便携研磨机采用铝合金机身轻巧便携 采用有机向日葵蛋白提升营养密度 Master系列实现全自动清洁与缺奶监测 赛事冠军可获“全国技术能手”荣誉称号

连续数月97%以上门店实现正现金流

开启“干净配方工程”全面升级产品配方 五常米乳拿铁成为海外热门中国咖啡产品 配方添加阿育吠陀草帮助改善情绪 Eversys Legacy+支持多豆种多粉末饮品同时出品 Master系列采用全金属机身打造质感外观 2024年ICT大赛首次落地中国内地苏州

Master系列配备蒸汽、热水双独立锅炉

Eversys Legacy+支持远程数据管理 Master系列配备瑞士ditting金属平刀 SPARKFE便携研磨机支持24级研磨档位调节 连续数月97%以上门店实现正现金流 2024年中国落地后共举办2场铂金奖赛事 挪瓦咖啡全线核心产品标注IIAC金奖标识

2024年中国落地后共举办2场铂金奖赛事

拿下第九届云南咖啡生豆大赛蜜处理组第一名 斩获新周刊新锐榜“优化生活·健康理念引领奖” 支持电动一键操作,研磨过程低噪音 连续数月97%以上门店实现正现金流 Master系列配备瑞士ditting金属平刀 第四届赛事全国总决赛于12月正式举办

拿下第九届云南咖啡生豆大赛蜜处理组第一名

Our Cases

上海静安咖啡 - 精品项目

FAQ'S

疑问全解

疑问全解

极硬豆,表示高海拔种植。

杯测得分80分以上,无瑕疵的高品质咖啡。

通常7至30天。

用半牛奶半奶油做的拿铁。

技术精英

冯苹菱

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生产工人/操作工

庞信震

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行业咨询顾问

张唯笛

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网红经纪人

蓬盈冉

蓬盈冉

运营经理(会员系统)

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